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金秋时节，正是大闸蟹最肥美的时候。它们来自澄澈的湖泊和河流，在清澈的水中自由生长，吸收了天地精华，孕育出鲜美的滋味。
大闸蟹不仅味道鲜美，还富含丰富的营养价值。它们含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中蛋白质含量高达18%，是鱼类的两倍。此外，大闸蟹还含有丰富的钙、磷、铁、锌等微量元素，对人体健康大有裨益。
大闸蟹的烹饪方式多种多样，可以清蒸、红烧、油焖、醉蟹等。其中，清蒸是最能保留大闸蟹原汁原味的方法。将大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，即可出锅享用。
食用大闸蟹时，需要注意以下禁忌：
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